Del 20 de marzo al 8 de abril, en todos los restaurantes del Corte Inglés e Hipercor, se celebraran las “I Jornadas Gastronómicas de la matanza del cerdo ibérico”, con una oferta gastronómica de 19 platos, entre carnes del cerdo ibérico, aperitivos, platos de cuchara, huevos, pescados y postres. En la carta, será posible encontrar delicias tan llenas de tradición como “Presa ibérica del cura” o una “Degustación de carnes de matanza a la parrilla: pluma, secreto, castañuelas y tiras de espinazo”. Un menú de 30 &eur; (aprox.) por persona pleno de sabor y tradición.
Todo el jamón y carnes que se servirán durante las Jornadas provienen de la ganadería de cerdos 100% ibéricos puros de bellota criados en completa libertad, en las dehesas del suroeste peninsular.
