El próximo sábado 25 de marzo se celebrará en Llerena la XII Matanza Didáctica Extremeña y la IX Feria del Embutido. A las 10.30 horas se comenzará con el despiece didáctico de un cerdo. A partir de las 12 horas, en el salón de actos, se dará una conferencia del periodista gastronómico Miguel Angel Reviriego sobre ‘El cerdo ibérico y la matanza’, y sobre las 15 horas se degustará un buen cocido extremeño, que con todos sus ingredientes pesará más de doscientos kilos. Acompañará a esta matanza tradicional la IX Feria del Embutido, con más de veinte stands que darán a conocer los productos derivados del cerdo, aceites, talleres artesanos, vinos y dulces.
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