El XI Concurso Jamón de Plata, que se celebrará el próximo 6 de mayo en el marco del XVII Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros, premiará al mejor ibérico de bellota de la Dehesa de Extremadura. Se tendrán en cuenta cualidades como la presencia exterior, la raza, la facilidad al corte, el aroma, el sabor y la alimentación en bellota.
Leer el artículo completo en El Periódico de Extremadura.
Advertisement
