Blog del jamón ibérico pata negra - IberGour

Un extenso artículo en Hoy Digital habla del Nacimiento de la jamonterapia, a raíz de varios estudios médicos realizados en Badajoz que parecen confirmar los beneficios del pata negra para la salud humana.
El buen jamón ayuda a luchar contra la hipertensión y el colesterol, concluyen 2 tesis doctorales, echando por tierra viejas teorías y falsas creencias respecto a que la carne de cerdo no es saludable por su elevado contenido en grasas. Así pues, no sólo no es perjudicial, sino que cuando se trata del jamón de cerdo ibérico criado en montanera es, además de un manjar exquisito, mano de santo para detener el deterioro de las arterias.