Acaba de inaugurarse en Jabugo (Huelva) un Centro de Visitantes e Interpretación del Jamón con el fin de contribuir al desarrollo turístico y promoción gastronómica del jamón de esta zona. Las instalaciones están compuestas por varias salas donde se da a conocer el proceso de elaboración y las características típicas del jamón ibérico: cría en la dehesa de los animales, sacrificio, salazón, curado y proceso de venta.
Fuente: Eurocarne Digital
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