Del 18 al 20 de abril se celebrará en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Castilla y León (Salamanca) la cuarta edición de este congreso.
Se han establecido dos programas, uno científico técnico y otro más divulgativo (para acompañantes). En el científico se hablará de producción y elaboración de jamones, así como de su comercialización internacional y sus aspectos nutricionales.
En el programa para acompañantes habrá degustaciones, visitas turísticas y culturales por la ciudad, exposiciones y otros actos sociales.
Más información en la web oficial del congreso.
