Jamonpop: música ‘indie’ y jamón de huelva

Los días 20 y 21 de julio, en Cortegana (Huelva), se celebró el I Festival Indie Jamonpop, organizado la Asociación Jamón Pop y el Ayuntamiento de Cortegana.

La intención es convertir el certamen en un referente de la música independiente en el suroeste peninsular, a la vez que se da un impulso a la Sierra de Huelva y más … seguir leyendo

Encuentro de Cofradías vínicas y gastronómicas en Guijuelo

Los días 1 y 2 de septiembre de 2007 se celebrará el V Encuentro de Cofradías vínicas y gastronómicas de las Regiones de España, organizado por la Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (FECOES) en Guijuelo (Salamanca).

Guijuelo es mundialmente conocido por sus excelentes jamones, y de hecho da nombre a una de las cuatro Denominaciones de Origen … seguir leyendo

El libro más completo sobre el jamón ibérico

Así define la Academia Española de Gastronomía el libro «El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI» (Ed. Everest). El trabajo lo ha coordinado Ismael Díaz Yubero y cuenta con la colaboración de Rafael Ansón Oliart, José María Gómez y Alberto Oliart Saussol.

El libro analiza las distintas razas de cerdo ibérico, el proceso de maduración o las denominaciones … seguir leyendo

«Jamón ibérico y salud», nuevo curso de la UNIA

Del 23 al 27 de julio de 2007, la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) analizará los efectos del consumo de jamón ibérico para la salud en un curso que se impartirá en La Rábida (Huelva).

El curso se ha planteado sobre los aspectos nutricionales y sanitarios que comporta su consumo, y pretende dar a conocer las más importantes novedades … seguir leyendo