http://blog.ibergour.com/2009/12/31/pezuna-si-pezuna-no/ Jamón, jamón y más jamón. Y también paletillas y embutidos. Thu, 01 Dec 2011 13:22:53 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ http://blog.ibergour.com/2009/12/31/pezuna-si-pezuna-no/#comment-50 Fri, 15 Jan 2010 10:54:30 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=489#comment-50 En París es muy típico ver estas capuchas en las pezuñas. Lo más normal es cubrirlas con un poco de film transparente, como en la primera foto:

]]> http://blog.ibergour.com/2009/12/31/pezuna-si-pezuna-no/#comment-46 Tue, 12 Jan 2010 16:09:02 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=489#comment-46 Para mi lo más importante es el sabor de la pata tenga o no pezuña Estéticamente veo mejor el jamón entero (con la pezuña) pero esto es lo menos importante. Un saludo.

]]> http://blog.ibergour.com/2009/12/31/pezuna-si-pezuna-no/#comment-43 Tue, 12 Jan 2010 10:58:12 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=489#comment-43 Si me gusta ver la pezuña, espero que el ejemplo no cunda y se convierta en una obligación. Un jamón es mucho más que carne, la pezuña es parte de su identidad visual.

]]> http://blog.ibergour.com/2009/12/31/pezuna-si-pezuna-no/#comment-42 Tue, 05 Jan 2010 16:37:06 +0000 http://blog.ibergour.com/?p=489#comment-42 Me encanta el capuchón!!! Qué original. ¿No me digáis que no queda mucho mejor el jamón con este pedazito de tela cubriendo la pata?

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